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Ginebra Gallega

La Ginebra Gallega es una de las bebidas alcohólicas más vendidas en España y alrededor del mundo. Este éxito se debe gracias a la combinación de ingredientes botánicos y frutales que sumerge a cualquier paladar.

Tiene un excelente equilibrio de aroma y sabor, por ello, está consideradas como la mejor ginebra del mundo.

En Galicia comenzó a elaborarse la ginebra de muy buena calidad y, hoy en día, forma parte de la cultura gastronómica de la ciudad y tiene distribución en más de 50 países.

Si deseas adquirir la ginebra gallega para disfrutar del momento con tu familia o para degustar un buen cóctel, debes saber cuáles son los tipos de ginebras gallega, sobre sus ingredientes, historia y mucho más. En este artículo te contaremos sobre todo lo que debes saber.

Características de la Ginebra Gallega

Una de las características más destacables de esta ginebra de Galicia es que su presentación es transparente brillante y clara. Su simplicidad es muy auténtica y nos revela fragancias de enebro, notas naturales de limón, cilantro, canela y regaliz. Estos ingredientes nos recuerdan a las producciones exquisitas de la Ginebra de Inglaterra que, de igual forma utiliza materia prima para el proceso de destilación.

El proceso de destilación que se hace con esta ginebra es igual al de la Ginebra de Mombasa a 4 destilaciones. De esta forma, se concentrarán mejor los sabores. Luego de 30 días de maceración cuidadosa, se extraen los matices que caracterizan a esta bebida con una graduación alcohólica al final de 39°, ideal para combinar otros sabores.

Historia de la popularidad de la Ginebra Gallega

Primero debemos saber de dónde nace o porqué nace esta fiebre de la Ginebra Gallega alrededor del mundo. No es un secreto que Galicia nos obsequia innumerables dones y la ginebra es uno de ellos formando parte de su cultura gastronómica.

La popularidad de la Ginebra Gallega comienza en el año 2012 cuando Xoan Torres Canas, saca al mercado una popular ginebra. La misma conquistó Portugal y, actualmente, se distribuye en más de 50 países del mundo. Además, hay otras Ginebras Gallegas que son de reciente creación conquistando el paladar de los que la prueba, con gran fuerza y determinación.

Estas bebidas provienen de una tierra llena de magia. Así pues, Galicia nos sorprende una vez más en nuestro sentido del gusto, al ofrecernos una ginebra con aromas únicos, botánicos, frutales y, que todos los ingredientes proceden de dicha región.

Tipos de Ginebra Gallegas

Entre los tipos de Ginebras Gallegas se encuentra los siguientes:

Ginebra Gallega – Picofino

Esta Ginebra Gallega es producida en pequeños lotes y de forma artesanal. Tiene el alma asturiana y el corazón gallego. Su presentación es de 70 centilitros y un 40% de volumen de alcohol, ideal para preparar Gin Tonic y cócteles.

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Picofino Ginebra 70 cl

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Su fórmula es el resultado de 5 destilaciones de botánicos que proporciona muchos aromas. Los mismos son potenciados con toques cítricos de pomelo, canela, Ceilán y maceración de regaliz dándole su tono característico. Es perfecto para elevar los niveles de tus cócteles, el  Gin Tonic, e incluso, para tomarla sola con hielo y un twist de limón.

Ginebra Gallega – Dry Towers

Esta ginebra tiene un sabor cítrico y refrescante con 40% en volumen de alcohol. Tiene ingredientes como: cereales, menta, hierbaluisa y carnus capitata.

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Picofino Ginebra 70 cl

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Es una ginebra premium aromatizada, fabricada con más de 10 botánicos gallegos que le van a dar ese agradable toque cítrico que, además, cuenta con antioxidantes y eliminación de toxinas.

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Dry Towers Ginebra Gallega Premium 70cl

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Por otro lado, el diseño de su botella parece una obra de arte pintada sobre vidrio, que va a decorar cualquier rincón donde esté, gracias a su elegancia.

Esta ginebra artesanal es 100% natural, con 7 destilaciones en alambiques de cobre. Su base alcohólica es de cereales casa los cuales se van a encargar de perfeccionar el aroma de menta salvaje los cuales crecen en Galicia.

Ginebra Gallega Nordés

La ginebra gallega Nordés es una ginebra premium con 40 grados de alcohol, está destilado a partir de uvas de vino y una selección de botánicos silvestres. Está hecha con 14 ingredientes aromáticos y botánicos en los cuales destaca el laurel, el eucalipto, el enebro, la cáscara de limón, la quinina, jengibre, regaliz, té negro, uva de albariño y muchos otros.  Al contrario de las otras ginebras, el proceso de destilación de la Nordés es un poco más lento y de cuidado para lograr el equilibrio fresco.

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Ginebra Premium nacional Nordés Atlantic Galician Gin 40 70 cl

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Es una ginebra revolucionaria que rompe los esquemas y es presentada como la primera Atlantic Galician Gin. Además, la presentación de su botella la hace más especial porque se inspira en la cerámica de Sargadelos. Es muy distinguida, y se le observan elementos representativos como un mapamundi y la famosa rosa de los vientos. El color blanco y azul, significa su relación con el viento y mar Atlántico.

Cuáles son los botánicos para lograr mejores ginebras gallegas

La mayoría de las Ginebras Gallegas son más secas que las provenientes de Holanda y con mejor calidad, o sea, al estilo London Dry Gin. Contienen 0,1gr de azúcar por litro y se obtiene del alcohol etílico. Por tanto, aparte de las bayas de enebro, entre los principales botánicos o ingredientes de esta ginebra, encontramos:

  • Las semillas de cilantro las cuales agregan matices florales.
  • Corteza de cassia, la cual aportará notas espaciadas con un leve punto de canela.
  • Raíz de regaliz qué potencia el sabor de la ginebra y le da un efecto refrescante.
  • Raíz de Angélica con aromas terrenales o herbáceos y, por último, la cáscara de los cítricos que aportan la acidez y la frescura característica de esta bebida.

La ginebra gallega es posiblemente la más famosa gracias a su sabor único. Viene en esa condición premium a un precio muy económico. Así pues, se puede decir que tiene todo lo que puedes pedir en una bebida alcohólica o más bien en la ginebra y, por ello, se gana su fama.  Por tal motivo, es la segunda ginebra más vendida en la tienda de Amazon y la favorita en el mundo.