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Ginebra London

Una de las bebidas alcohólicas más conocidas del mundo es la ginebra. Es tan popular en los bares como en la cultura debido a la gran exposición que ha tenido durante tantos años. Puedes conseguirlo en series, películas y en casi cualquier ciudad del mundo donde se consuma alcohol.

No obstante, existen algunos tipos diferentes de ginebra que se tienen que diferenciar. El proceso para la obtención de cada una de las variedades tiene ligeras variaciones, aunque las semejanzas son notables. En esta ocasión nos compete hablar del London Dry Gin o ginebra London, uno de los tipos más populares que hay.

Catálogo 2020 de Ginebra London

¿Qué es Ginebra London?

La Ginebra London es un tipo especial que bebida que tal y como su nombre lo indica nace en la ciudad de Londres. En la actualidad es casi una designación de calidad, puesto que no hace falta que la ginebra sea fabricada en Inglaterra para que pueda llamarse de este modo.

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Una ginebra que lleve esta designación se considera de la más alta calidad. Pueden conseguirse fácilmente en el mercado, fabricadas por diversas marcas y en varias presentaciones. Varias legislaciones internacionales intervienen en la designación de una ginebra London, por lo que no cualquier producto pasa las pruebas.

Orígenes

Los orígenes del London Dry Gin tienen son controvertidos. Sin embargo se sabe que desde los años 1600 en las islas británicas se venía consumiendo una clase de licor de origen europeo continental llamada geniévere. Una versión antigua que después evolucionaria a lo que hoy se conoce.

Los británicos llamaron a esta bebida Gin en lugar de su nombre antiguo, por lo que el termino es mucho más antiguo que la denominación de la ginebra. No alcanzo su pico de popularidad hasta que los licores provenientes de Francia y España escasearon en la isla.

A partir de este momento comienza su estandarización. Ya no estaba permitido el uso de cualquier tipo de grano, solo los de mejor calidad para preparar Gin británico. Cuando se hubo normalizado y popularizado pasó a conocerse como London Dry Gin, un nombre que conserva hasta los tiempos actuales.

Durante el proceso de normalización, los británicos prescindieron de los aromas rebuscados de otro tipo de ginebras. Optaron por hacer una bebida con aroma natural y de naturaleza seca que fácilmente pudiera identificarse con el territorio. Desde entonces, las características del London Dry Gin han variado solo ligeramente en el tiempo.

Características

La principal característica de este tipo de ginebra es el método de destilación con que se obtiene. Se tiene que hacer uso del método de destilación continua, con el que es posible obtener alcoholes muy puros y con mucho menos aroma. Sin ello, una ginebra no califica como London Dry Gin.

De principio, la ginebra era fabricada con granos de enebro en combinación con algunos otros. En la actualidad se privilegia el uso de enebro puro, con granos especialmente seleccionados con altos estándares de calidad. La ginebra London tiene que ser muy pura, punto diferencial con la variedad de ginebra holandesa también popular.

A raíz de este método de destilación se obtiene un licor que es completamente seco, pero cuya naturaleza no puede variarse. Es decir, no puede contener ninguna clase de aditivos como colorantes ni azúcar como otros tipos de ginebra. Es solo alcohol etílico con el aroma de destilación de plantas naturales.

Como habíamos mencionado, no es necesario que una ginebra sea fabricada en las islas británicas para ser considerada ginebra London. No obstante, buena parte de las marcas más reconocidas en el mundo tienen operaciones en Inglaterra. Siempre que se siga el proceso de fabricación no habrá inconvenientes.

Una bebida nacional

Aunque no es originaria de Inglaterra, son los ingleses quienes más se han enfocado en popularizar la bebida. Fueron quienes la pusieron en el mapa por la calidad que su producto alcanzó, a diferencia de otras variedades que se mantuvieron casi iguales con el paso del tiempo.

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No cuentan con una denominación de origen, pero el Gin inglés es la bebida tradicional y en algunos casos llega a ser considerada bebida nacional. Pocos países en el mundo llegan a tener un consumo tan grande de Gin como lo tiene Inglaterra y otros territorios del Reino Unido.

Variedades de ginebra London

Aunque la ginebra London por naturaleza no varía demasiado, los fabricantes de alcohol han conseguido maneras de darle toques diferenciales a sus producciones. Pequeñas variaciones que hacen cambios en cuanto a sabores y aromas. Hay buena variedad de London Dry Gin para todo tipo de consumidores.

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No obstante, esto tiene que ver mucho más con cada marca más que con algún tipo especial de ginebra. Todas tienen la misma base de fabricación, aunque cada cual puede ofrecer algo diferente. Una ginebra especial ofrecida por un fabricante puede ser imitada por otro o bien puede ser una receta exclusiva.

La coctelería

Una de las ventajas de la ginebra London es la posibilidad de hacer una gran cantidad de cocteles diferentes. Por ser un licor de sabor un poco neutro, combina muy bien con la mayor parte de los complementos que se le suelen agregar al momento de preparar los cocteles.

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La bebida más famosa que se puede preparar con Ginebra London es el Gin & Tonic. No obstante, hay infinidades de combinaciones que se pueden hacer. También existen otros tragos famosos que se hacen con London Dry Gin de cualquiera de las variedades que existe en el mercado.

¿Cuál ginebra comprar?

La versatilidad de la ginebra London la convierte en una buena opción de compra bajo cualquier circunstancia. Es compatible para personas que busquen bebidas secas como para quienes van a combinar con otras sustancias y hacer tragos elaborados. Ahora bien, hay varios fabricantes de este tipo de ginebra y la mayor parte de estos ofrece muy buenas botellas de destilado.

Aunque la oferta en cuanto a la variedad de ginebra sea bastante variada, los precios suelen mantenerse dentro de un rango aproximado. Sea como sea, no debes dejar de hacerte con tu ginebra seca y pura si es de tu gusto o con algún destilado un poco más aromatizado y saborizado.