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Ginebra Citadelle

La ginebra es una bebida alcohólica que fue descubierta gracias a sus aplicaciones médicas, lo que nos lleva a retroceder hasta el Siglo XII, en el continente europeo. Al hablar de la ginebra citadelle, debemos mencionar que la misma es de Francia, y fue seleccionada como la mejor ginebra del mundo en el año 2005.

Es una bebida alcohólica que destaca por la diversidad de premios que ha obtenido, dentro de los cuales se puede nombrar, el famoso Gin Master de Londres, realizado en el año 2010. Además, gano la medalla de oro en el Internacional Spirit Challenge, realizado en el año 2008. 

La ginebra citadelle se obtiene por medio de la destilación de una base de trigo y agua, este procedimiento se ejecuta en un alambique tradicional. Actualmente es una de las ginebras Premium más conocidas, a pesar de ser una bebida de origen francés.

Ginebra Citadelle: Catálogo del 2020

¿Cuál es el origen de la ginebra citadelle?

A finales del siglo XVIII, en el puerto francés de Dunquerque, desembarcaban aquellos comerciantes que viajaban desde el Oriente. Los mismos traían especies, plantas y hierbas de diversos sabores como aromas, cada una de estas bastante exóticas.

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Debido a estos desembarques, para el año 1.771 el rey de Francia Luis XVI autorizo la apertura de una destilería en Dunquerque, la misma decidió crear una receta, la cual se basó en los 19 elementos botánicos importados. De este modo se dio origen a la famosa ginebra citadelle, una bebida alcohólica cuyo resultado, ha obtenido grandes frutos.

Un dato curioso de esta bebida, es que su producción obtuvo resultados de manera rápida y constante, logrando así una producción de hasta 1.000 litros de ginebra citadelle diaria.

¿Cómo se elabora la bebida alcohólica ginebra citadelle?

Actualmente esta bebida alcohólica se fabrica en la ciudad de Francia, específicamente en la región de Cognac. La empresa principal encargada de la elaboración es el Pierre Ferrand, en esta se trabaja con un sistema del siglo XVIII, desarrollando así una bebida artesanal en barricas de cobre.

La ginebra citadelle se elabora por medio de una destilación a base de agua y trigo, realizándose así una triple destilación, de la cual se logra obtener un alcohol neutro y bastante puro. Seguidamente se le agrega a este los 19 elementos botánicos, los mismos deben ser incorporados en crudo, para que de esta manera se consiga mantener el frescor de cada uno.

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Para finalizar con el proceso, la bebida obtenida se someterá a una cuarta destilación, con la cual se buscara aprovechar el corte central de esta. Debes tener presente que esta bebida es bastante delicada y provee un delicioso aroma, lo que lo vuelve atractivo para el paladar de las personas.

 ¿Cuáles son los 19 elementos botánicos de la ginebra citadelle?

Como se mencionó anteriormente, esta bebida Premium es una de las más solicitada y valorada en el mercado, en comparación con otras. Además su receta es cien por ciento exclusiva, a pesar de la diversificación que ha sufrido la ginebra en el mercado.

La ginebra citadelle contiene 19 elementos botánicos los cuales son.

  • Enebro francés.
  • Cardamomo de la India.
  • Raíz de iris italiana.
  • Canela de Sri Lanka.
  • Pimienta de java.
  • Comino holandés.
  • Raíz de violeta francesa.
  • Ajedrea francesa.
  • Hinojo del mediterráneo.
  • Anís francés.
  • Almendra española.
  • Casia del mediterráneo.
  • Piel de naranja mexicana.
  • Cilantro de marruecos.
  • Granos de paraíso africano.
  • Nuez moscada de la India.
  • Regaliz de china.
  • Piel de limón de marruecos.
  • Angélica.

Sin embargo, debes tener presente que el enebro es el principal protagonista de esta bebida. La combinación de estos elementos nos provee una ginebra citadelle con una graduación alcohólica del 44%. Además, te proporciona el equilibrio ideal entre alcohol y especies aromáticas, las cuales tu paladar podrá apreciar de una manera fina, suave y fresca.

¿Cuál es la ginebra citadelle reserve?

Esta bebida hace mención a una ginebra Premium, originaria de Francia. La ginebra reserve, es el mismo producto conocido como ginebra citadelle, pero esta atraviesa por un proceso de envejecimiento, cuya duración se encuentra estimada entre seis meses.

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Durante el proceso de envejecimiento, el producto estará embazado en barricas de roble, las cuales se utilizan para el cognac, motivo por el cual se le otorga el apellido reserve. La ginebra citadelle reserve se caracteriza por su color amarillo, algo pálido. La botella de esta bebida alcohólica es semiopaca, de color blanco, sus etiquetas son de color negro, con ciertos detalles en dorado y blanca.

Esta bebida solo se produce por series limitadas, y al igual que la ginebra citadelle, el elemento botánico conocido como enebro resalta en comparación con los demás. Sin embargo, en la ginebra citadelle reserva, la canela, notas de madera, flores y vainilla se encuentran presentes.

Es una bebida francesa que al igual que la original, contiene un 44% de graduación alcohólica, su botella tiene una capacidad de 70 centilitros y su valor monetario se encuentra estimado entre los 35 euros.

El Gin Tonic perfecto con la Ginebra Citadelle.

Actualmente la ginebra citadelle se encuentra asociada con la elaboración de un gin tonic, siendo este uno de los cocteles más populares. Sin embargo, si deseas preparar un gin tonic con esta bebida francesa, deberás tener presente, que cada uno de los elementos botánicos que emplearas en el coctel, variaran de acurdo a su versión original, como en la reserve.

Según los expertos en la preparación de cocteles con ginebra citadelle, se recomienda no agregar más de dos elementos botánicos, en la preparación de los cocteles. A continuación podrás apreciar los pasos a seguir, para la elaboración de un gin tonic con citadelle.

  • Primero deberás añadir hielo a una copa, específicamente de tipo balón.
  • Enfría la copa con movimientos suaves.
  • Desecha el agua restante.
  • Agregar los elementos botánicos que hayas seleccionado para aromatizar.
  • Agrega de 5 a 7 centilitros de la bebida ginebra citadelle.
  • Para finalizar, incorpora 20 centilitros de tónica, pero que sea de esas gienbras buenas y de calidad.

Ahora podrás disfrutar de un refrescante gin tonic, acompañado de una deliciosa bebida francesa, siendo este un producto altamente exclusivo.