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Ginebra Bombay

Ginebra Bombay, bebida alcohólica de fama mundial que es considerada una de las mejores y cuenta con la tradicional preparación de la ginebra inglesa. Su perfecta combinación de sabores y aromas herbales, de enebro y cítricos permiten elevar y acicalar a tu paladar en una experiencia placentera a cada trago.

La marca de Ginebra Bombay cuenta con una amplia gama de productos dentro del mercado de las bebidas espirituosas. Cada una cuenta con ciertas particularidades que le permiten satisfacer la variedad de gustos y preferencias de los comensales y fanáticos de la ginebra en todo el planeta.

Catálogo Ginebras Bombay

Descripción de la Ginebra Bombay

Las ginebras más vendidas y laureadas de la marca Bombay cuentan con un proceso de destilado a partir del grano. Luego a esta base se le incorporan los ingredientes botánicos mediante infusión de vapor. Estos productos mantienen sus recetas originales, cuya procedencia se puede rastrear al siglo XVIII.

Su línea más popular presenta a la segunda ginebra más vendida en el mundo que es reconocida por su color azulado como el zafiro. Esta ginebra Bombay azulada destaca por una fuerte presencia de sabores cítricos que se sobreponen al enebro, para luego dar paso a una fragancia floral y un toque picante.

A esta versión se le suma una que minimiza lo floral abriendo espacio a un conjunto de hierbas que dan una fragancia insuperable y un sabor firme, potente y delicioso. Esta versión herbal cuenta resulta completamente transparente.

Esta es una bebida espirituosa cuyo rango de grado alcohólico lo podemos fijar en 47% para las azules y 43% la transparente. Independientemente del tu preferencia, en todas encontraremos una firma balsámica marcada por granos botánicos bien reconocibles. Entre estos se precisan el enebro, el limón, el regaliz, la raíz de Orris, el cilantro, la cassia, la angélica y la almendra.

Por último, no debemos pasar por alto a la versión ámbar, la misma cuenta con un grado alcohólico de 47%. A diferencia de sus hermanas acá hay una presencia bien marcada de canela y nuez moscada que le aportan un toque picante, exótico y bastante complejo. Esto se intensifica con su envejecimiento en barricas de roble.

Notas de la cata de la Ginebra Bombay

Tal como lo anunciamos hay una variedad de ginebras Bombay que difieren en su preparación de las cuales la incolora y la azulada son las más comunes, pero también se cuenta con un ámbar.

Versión incolora de la Ginebra Bombay

Partiendo de la incolora esta tiene apenas un reborde acerino bastante característico en las London Dry Gin. La Ginebra Bombay es un producto de matiz suave al olfato. Si bien de primera se nota el enebro, le sigue el toque de angélica complementado con el toque resinoso del pino y los componentes botánicos. La incorporación de los elementos cítricos no pasan desapercibidos y los ribetes de canela cierran sensación con una pizca picante.

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En la boca se siente su poder y cremosidad, con una profunda sensación de dulzor, que se entremezcla divinamente con el amargo del limón, la angélica y desde luego el portento del enebro. En el final de la boca es el enebro quien predomina dejando unas notas sutiles y suaves que hacen palidecer paulatinamente al resto de componentes botánicos.

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Versiones azuladas de la Ginebra Bombay

Las versiones azuladas destacan por su color azul que le otorga una tonalidad propia del zafiro.  Acá el limón aporta un olor predominante que se entrejuntan armoniosamente con el enebro. Las versiones azules al contar con una amplia porción floral en vez de herbácea proporcionan una fragancia dulce y sumamente aromática.

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Ya en la boca se torna algo espeso dando la sensación que cubre toda la lengua en el fondo de manera paulatina y sutil. Esta sensación es progresiva y comienza con un escaso sabor hasta que permea todo el paladar donde destacan sus sabores cítricos, de enebro y florales. Resulta muy equilibrado con un ligero aporte picante y de cilantro. No obstante, el enebro no deja de estar presente en todo el transito pero su percepción se solapa por los encuentros profundamente cítricos.

Versión ámbar de la Ginebra Bombay

Esta versión, bastante apetecida por los especialistas y que no se le ha dado el mérito que debería tener. Al verla se percibe su distintivo color rojizo, al olfato es más sutil que las otras versiones permaneciendo el cilantro y desde luego las trazas de canela.

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En la boca el sabor empieza suave y va en incremento destacando el toque picante de la canela, acompañado del dulzor del regaliz. Inmediatamente es perceptible el sabor de roble cuando esta al medio que se matiza con las esencias cítricas caramelizadas, la nuez moscada y el azúcar mascabado. Realmente goza de una extraordinaria y notoria complejidad que aporta una gran sensación en su paso.

Principales formas de disfrutar la Ginebra Bombay

La amplia gama de versiones que definen los productos de Ginebra Bombay dan a los comensales una gran oportunidad de disfrutar diversos tragos. Si eres amante de cócteles como el Gimlet o el Martini, la versión incolora es perfecta, además su toque seco y sencillo es crucial para preparar tragos emblemáticos como Gin and Tonic o un Negroni.

En el caso de las versiones azuladas es el Gin and Tonic donde puedes apreciar su enorme poder, pero no podemos ocultar que los Martinis son exquisitos. Esto es, después de todo, lo que le ha valido su fama mundial. De hecho al pensar en Ginebra Bombay azulado lo primero que salta a la mente es un Gin and Tonic o un clásico Martini donde los aromas y sabores cítricos, el enebro y el toque floral son excelsos.

En el caso de los cócteles que puedes preparar con la versión ámbar de la Ginebra Bombay hay que destacar desde luego el Negroni. Las trazas de roble, junto con el picante de la canela y la nuez moscada se combinan perfectamente con el Vermouth Rosso. Sin embargo para apreciar su sabor a plenitud es prudente ser moderado con el Campari para no exagerar con la nota dulce.

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